Koki Bhakta Krishna, guru, penulis, dan bintang TV Kurma Dasa sering ditanyai pertanyaan ini. Inilah jawabannya yang dipertimbangkan dengan baik.
Bukankah ini seharusnya baik untukmu? Hah?
Salah satu pertanyaan paling umum yang diajukan kepada saya adalah: "Mengapa Anda tidak makan bawang putih dan bawang bombai?"
Berikut jawaban singkat saya: Sebagai penyembah Krishna dan praktisi Bhakti-yogi, saya tidak makan bawang putih dan bawang merah karena tidak bisa dipersembahkan kepada Krishna.
Inilah jawaban saya yang lebih panjang: Anda mungkin tahu bahwa bawang merah dan bawang putih adalah anggota botani dari keluarga aliaceous (allium) - bersama dengan daun bawang, daun bawang dan bawang merah.
Menurut Ayurveda, ilmu kedokteran klasik India, makanan dikelompokkan menjadi tiga kategori - sattvic, rajasik dan tamasik - makanan dalam sifat kebaikan, nafsu dan kebodohan. Bawang bombay dan bawang putih, serta tumbuhan sejenis lainnya diklasifikasikan sebagai rajasik dan tamasik, yang artinya dapat meningkatkan nafsu dan kebodohan.
Mereka yang berlangganan masakan India ala brahmana murni, termasuk saya, dan Waisnawa - pengikut Dewa Wisnu, Rama dan Krishna - suka memasak hanya dengan makanan dari kategori sattvic. Makanan ini termasuk buah-buahan segar, sayuran dan jamu, produk susu, biji-bijian dan kacang-kacangan, dan sebagainya. Secara khusus, para Vaisnava tidak suka memasak dengan makanan rajas atau tamasik karena tidak layak untuk dipersembahkan kepada Dewa.
Makanan rajasik dan tamasik juga tidak digunakan karena merusak meditasi dan devosi. "Bawang putih dan bawang bombay sama-sama rajasik dan tamasik, dan dilarang bagi para yogi karena keduanya mengakar kesadaran lebih kuat di dalam tubuh", kata pakar Ayurveda terkenal, Dr. Robert E. Svoboda.
Beberapa cabang pengobatan barat mengatakan bahwa Allium memiliki manfaat kesehatan yang spesifik; bawang putih dihormati, setidaknya di kalangan medis allopathic, sebagai antibiotik alami. Dalam beberapa tahun terakhir, sementara implikasi kardiovaskular yang tampak dari Allium sayuran telah dipelajari secara mendetail, implikasi klinis dari konsumsi bawang merah dan bawang putih dari sudut pandang ini masih belum dipahami dengan baik.
Meski demikian, masih banyak hal negatif yang bisa dikatakan tentang bawang putih dan bawang merah. Tidak begitu banyak diketahui fakta bahwa bawang putih dalam keadaan mentah dapat membawa bakteri botulisme yang berbahaya (berpotensi fatal). Mungkin dengan kesadaran akan hal ini penyair Romawi Horace menulis tentang bawang putih bahwa bawang putih “lebih berbahaya daripada hemlock”.
Perlu ditekankan bahwa Bawang putih dan bawang merah dihindari oleh penganut spiritual karena dapat merangsang sistem saraf pusat, dan dapat mengganggu kaul selibat. Bawang putih adalah afrodisiak alami. Ayurveda menyarankan bahwa ini adalah tonik untuk kehilangan kekuatan seksual karena sebab apa pun, kelemahan seksual, impotensi karena terlalu memanjakan seks dan kelelahan saraf akibat kebiasaan seksual yang hilang. Dikatakan sangat berguna bagi pria tua dengan ketegangan saraf yang tinggi dan kekuatan seksual yang berkurang.
Para Taois menyadari ribuan tahun yang lalu bahwa tanaman dari keluarga alliaceous merugikan manusia dalam keadaan sehat mereka. Dalam tulisannya, seorang bijak Tsang-Tsze menggambarkan Allium sebagai "lima sayuran beraroma harum atau pedas" - yang masing-masing memiliki efek merugikan pada salah satu dari lima organ berikut - hati, limpa, paru-paru, ginjal, dan jantung. Secara khusus, bawang merah berbahaya bagi paru-paru, bawang putih untuk jantung, daun bawang untuk limpa, daun bawang untuk hati dan daun bawang untuk ginjal.
Tsang-Tsze mengatakan bahwa sayuran pedas ini mengandung lima jenis enzim yang berbeda yang menyebabkan "reaksi dari nafas yang menjijikkan, bau yang sangat tidak sedap dari keringat dan buang air besar, dan menyebabkan indulgensi yang tidak senonoh, meningkatkan kegelisahan, kecemasan dan agresivitas," terutama ketika dimakan mentah. .
Hal serupa dijelaskan dalam Ayurveda. 'Selain menghasilkan napas dan bau badan yang tidak sedap, tanaman (alliaceous) ini menyebabkan kejengkelan, kegelisahan, kecemasan, dan agresi. Jadi mereka berbahaya secara fisik, emosional, mental dan spiritual '.
Kembali ke tahun 1980-an, dalam penelitiannya tentang fungsi otak manusia, Dr Robert [Bob] C. Beck, DSc. menemukan bahwa bawang putih memiliki efek merugikan pada otak. Ia menemukan bahwa sebenarnya bawang putih beracun bagi manusia karena ion hidroksil sulphone-nya menembus sawar darah-otak dan beracun bagi sel-sel otak.
Dr. Beck menjelaskan bahwa sejak tahun 1950-an diketahui bahwa bawang putih mengurangi waktu reaksi sebanyak dua hingga tiga kali lipat ketika dikonsumsi oleh pilot yang mengikuti tes penerbangan. Ini karena efek racun dari bawang putih mengganggu sinkronisasi gelombang otak. "Ahli bedah penerbangan akan datang setiap bulan dan mengingatkan kita semua:" Jangan berani-berani menyentuh bawang putih 72 jam sebelum Anda menerbangkan salah satu pesawat kami, karena itu akan menggandakan atau melipatgandakan waktu reaksi Anda. Anda tiga kali lebih lambat daripada jika Anda [tidak] minum beberapa tetes bawang putih. "
Untuk alasan yang persis sama, tumbuhan keluarga bawang putih telah secara luas diakui berbahaya bagi anjing.
Bahkan ketika bawang putih digunakan sebagai makanan dalam budaya Tiongkok, bawang putih dianggap berbahaya bagi perut, hati dan mata, dan menyebabkan pusing dan energi yang tersebar jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak wajar.
Bawang putih juga tidak selalu dipandang memiliki khasiat yang sepenuhnya bermanfaat dalam masakan dan pengobatan Barat. Diakui secara luas di kalangan profesional perawatan kesehatan bahwa, selain membunuh bakteri berbahaya, bawang putih juga menghancurkan bakteri menguntungkan, yang penting untuk berfungsinya sistem pencernaan.
Praktisi Reiki menjelaskan bahwa bawang putih dan bawang merah adalah zat pertama yang dikeluarkan dari sistem tubuh seseorang - bersama dengan tembakau, alkohol, dan obat-obatan farmasi. Ini membuat jelas bahwa tanaman alliaceous memiliki efek negatif pada tubuh manusia dan harus dihindari karena alasan kesehatan.
Pengobatan homeopati sampai pada kesimpulan yang sama ketika mengenali bahwa bawang merah menghasilkan batuk kering, mata berair, bersin, pilek dan gejala lain yang berhubungan dengan flu ketika dikonsumsi.
Ini hanyalah beberapa alasan saya menghindari daun bawang, daun bawang, bawang merah, bawang putih dan bawang merah.
Sumber web asli :
http://www.krishna .com/why-no-garlic-or-onions